10월 사랑의 식당 위생교육
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- 작성자 광주북구노인종합복지관
- 작성일 12-10-19 11:23
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10월 사랑의 식당 위생교육을 실시하였습니다.
주제 : 안전한 식품조리를 위한 10가지 규칙 및 나물 반찬의 맛내기등.
식중독의 발생요인으로는 음식을 먹기 오래전에 미리 만들어 놓은 경우 세균증식이 훨씬 용이해지므로 가급적 먹기 직전에 조리하여 바로 먹을 수 있도록 해야됨을 당부 말씀 드렸습니다.
나물 반찬의 맛내기 포인트는 기본상식이지만 한번더 되집어보는 계기가 되었습니다.
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