8월 조리원 위생교육 실시 > 갤러리

8월 조리원 위생교육을 실시 하였습니다. 제목: 조리실 소독의 종류 및 방법, 해바라기씨의 효능에 대해서 실시하였습니다. 1) 소독이란? 모든 미생물을 죽이는 조작이 아니고 해롭다고 생각되는 미생물에게 구조상 또는 대사상의 지장을 주어서 사멸시키는 것이다. 즉, 급식기구, 용기 및 음식이 접촉되는 표면에 존재하는 미생물을 안전한 수준으로 감소 시키는 것을 말합니다. 2) 해바라기씨의 효능 : 해바라기씨는 고소한 맛이 일품인 식품으로 많은 사람들로 하여금 사랑을 받고 있는데요. 이러한 해바라기씨는 맛뿐만 아니라 단백질, 식이섬유등의 영양소도 풍부해서 해바라기씨 효능 또한 뛰어나다고 합니다.또한 항암효과,고혈압예방,빈혈치료,냉증치료 동맥경화에 탁월한 효과가 있고 별다른 처방 없이 간식으로 공복에 조금씩 먹거나 살짝 볶아서 가루를 내어 한 작은술씩 먹으면 된다고 하니 복지관 어르신들 모두 건강하시게요!!!