8월 조리원 및 자원봉사자 위생교육 실시 > 갤러리

8월 조리원 및 자원봉사자 위생교육 실시 제목 : 식품의 검수 및 보관방법 식품이야기 와 시금치, 블루베리, 수박등 내용 : 식재료의 안전성을 위해 납품온도,유통기한, 포장상태 및 운반차의 위생상태를 철저히 확인하도록 해야 할 것이다. 1. 시금치 : 엽산은 노인의 뇌기능을 개선하고 치매 위험을 감소시키는 효과가 있음. 2. 블루베리 :항암효과, 노화예방, 장내에 생길수 있는 유해물질를 차단해 대장암과 변비 예방에 효과적임. 3. 수박 : 라이코펜이 토마토나 적포도주의 3-6배 정도 들어 있다고 하니 싱싱한 제철 과일은 보약보다 낫다고 합니다 어르신들도 많이 드시고 건강하세요!!!